diumenge, 28 de febrer de 2010

Salsa Barbacoa


Aquesta recepta l'he copiada del blog de micarla. És ben senzilla de fer, i serveix per acompanyar carns a la brasa, o pels més atrevits, a la pizza...


INGREDIENTS:


6 dents d'all pelats

1 culleradeta d salColor del text

1/2 culleradeta de pebre vermell picant

1/2 culleradeta de pebre vermell dolç

2 culleradetes de mel

2 culleradetes de tomàquet

El suc de dues taronges

50 ml de vi blanc




PREPARACIÓ

Posar tots els ingredients al got de la thermomix, i programar 20 segons, velocitat progressiva 5-7-9.

A continuació, programar 15 minuts, temperatura 100º, velocitat 2, sense el cubilete, perquè pugui evaporar els líquids.


Jo, al final, li vaig tenir encara 10 minuts més, perquè no havia espessit del tot. I va quedar prou bona. L'únic que ara canviaria, és que hi vaig posar potser massa mel, i tenia un gust massa fort.

divendres, 26 de febrer de 2010

La cuina s'extén: nou blog de cuina

Una de les meves millors amigues, que resulta també ser la meva cunyada, s'ha animat i s'ha creat ella també un blog de cuina. Es titula "En casa de Esther", i en el seu blog hi podreu trobar receptes ben variades, originals i sobretot, sobretot, fetes amb molt d'amor... perquè si algo té ella, és que li encanta la cuina, i quan ho fa, ho fa amb moolt d'amor i dedicació. De fet, per mi sempre ha estat un punt d'inspiració quan els ànims als fogons van decaiguts...
Així que des d'aquí li dono l'enhorabona i la benivinguda!!

dissabte, 20 de febrer de 2010

Cookies de xocolata


Aquesta recepta la vaig fer la setmana passada amb l'ajuda dels meus dos cuiners.

La veritat és que surten molt bones. Però vaig posar la pota quan vaig creure'm més llesta que el receptari, i en comptes de tenir-ho vuit minuts al forn, ho vaig deixar fins a dotze... Van quedar igualment bones, pero un punt massa dures. Just s'han de treure que encara estan toves, ni que sembli que estan crues. Quan s'arrefreden, queden al punt.

Aquí va la recepta.

Cookies de xocolata (amb thermomix).

INGREDIENTS

150 gr de sucre moreno

150 gr de sucre blanc

125 gr de mantega

2 ous

1 culleradeta de sucre avainillat

340 gr de farina

1 culleradeta de cafè de Bicarbonat

150 gr de Xocolata Nestlé Postres

Un grapat de Nous

Perletes de xocolata (una bossa, tipus de la casa Vahiné)

PROCEDIMENT

1. Triturar la xocolata Nestlé Postres amb el Turbo uns segons, fins que quedi com "terra" (que és com els va semblar que quedava als meus nens!).

2. Posar els sucres i la mantega (a temperatura ambient). Programar 30 segons, velocitat 3.

3. Afegir-hi els ous. Programar 15 segons a velocitat 3.

4. Incorporar-hi la farina (tamissant-la amb un colador), la vainilla, el bicarbonat i un pessic de sal. Barrejar un minut a velocitat 6.

5. Afegir la xocolata triturada i les nous (una mica trinxadetes, també) i barrejar uns segons a velocitat 1.

6. Amb la massa resultant, fer unes boletes i aixafar-les. Col·locar-les en una safata pel forn sobre paper de forn. Posar-hi a sobre de cada una unes quantes perletes de xocolata (abans de que els petits se les cruspeixin totes!).

7. Posar-ho al forn a 180º uns vuit minuts. Treure-ho i deixar-ho arrefredar. I llestes per menjar.

Guardades en un pot hermètic, a mi m'han durat més d'una setmana, i segueixen estan igual de bones!!

dijous, 18 de febrer de 2010

Iogurt de coco


Ahir al vespre vaig preparar aquests iogurts i estan B O N I S S I M S!!!! Per dir que al meu nen gran li han encantat!!!

La recepta l'he tret del blog de la Bea, i a continuació us copio la recepta. Ja ho sé, no és apte per a persones a dieta! Sembla iogurt griego!!!
Ah! I per cert, jo he fet servir iogurtera.


Ingredients pel iogurt de coco cremós:


900 ml de llet sencera

100 ml de nata

1 iogurt natural

125 gr de coco ratllat

Sucre (unes 7 cullerades soperes)


Preparació:

1. Posar la llet amb la nata i el coco en un pot al foc. Quan arrenqui a bullir, retirar del foc i deixar infusionar unes hores.

2. Colar la llet i retirar el coco.

3. Afegir-hi a la llet el iogurt i el sucre. Remenar-ho bé.

4. Omplir els gots de la iogurtera, i tapar-la. Posar en marxa la iogurtera durant un mínim de 8 hores o un màxim de 15 hores.

5. Treure els gots de la iogurtera. Tapar-los i posar-los a la nevera almenys durant quatre hores. I ja estaran llestos per servir.

dimecres, 17 de febrer de 2010

Pastís de maduixa


La recepta l'he tret d'aquí.

Val a dir que tot i que és molt vistosa, no té res d'especial pel meu gust. Més aviat no va tenir èxit. Això sí, el xarop que surt de macerar les maduixes amb el suc de taronja i sucre, és boníssim!! Jo l'he aprofitat per posar-lo amb kiwi i plàtan i està per llepar-se'n els dits!!

Ulleretes Cruixents


Ulleretes (de Sant Valentí!)

Ingredients:
1 massa de pasta de full
sucre

Procediment:

Estirar bé la massa de pasta de full. Tirar-hi una mica de sucre.Doblegar-o, i tornar a esti amb el curró. Repetir l'operació diverses vegades.

A continuacio, estirar be la massa, fins a formar un rectangle. Cargolar els extrems de la part més ample, cap endins fins que quedin dos rulos a tocar l'un de l'altre.

Tallar les ulleres. Aixafar-les, posar-les en una safata de forn sobre paper de forn, i empolsinar amb sucre.
Col·locar-ho al forn a 180º fins que estigui dauradetes.

A mi m'han sortit molt petites, però ben bones! Una recepta ben senzilla.

Inici

Fa dies que em ronda pel cap crear-me un blog de cuina. El motiu principal és per tenir un apunt de les receptes que vaig fent. I per auto-motivar-me, de que amb una mica d'esforç, sóc capaç de cuinar plats bons i senzills.
I aquí està el principi. No sé quina serà la regularitat d'aquest bloc, però espero que més d'un cop per setmana pugui anar apuntant les meves receptes.
Des d'ara, benvinguts a tots els que us agrada la cuina i disfruteu dels plaers del paladar.