tomàquet fregit
orenga
amanida de rúccula
pernil d'ànec
formatge mozzarella fresc
formatge parmesano ratllat
PROCEDIMENT
Fer la massa de la pizza i estirar-la bé (si no es fa servir una masa pre-cuinada).
Cubrir-la de tomàquet fregit, orenga i el formatge mozzarella fresc tallat a trossets. Fornejar la pizza fins que estigui cuita. (Jo he descobert que em queden millor posant-la a baix de tot del forn i encenent només la graella d'abaix).
Un cop cuita, treure-la del forn, posar-hi la rúccula ben repartida i el pernil d'ànec. Amanir-ho amb un bon raig d'oli i servir-ho. Amb l'escalfor de la pizza mateix es cuina una mica la rúccula i el pernil desprèn el seu aroma. Espolsar-hi una mica de formatge parmesano ratllat, al gust.
I només queda dir: Bon Apetit!!