dimarts, 4 d’octubre de 2011

Flam de formatge melmelada de gerds

-56822269506360D84Fa unes setmanes que vaig provar de fer el flam de formatge, i va quedar realment boníssim (i això que no porta xocolata!!!). Us deixo la recepta perquè sé que molts l’esteu esperant. És ben senzill de fer (de debò, i sense Thermomix!) i surten unes vuit racions.

 

INGREDIENTS

500ml de nata

1 pot de Philadelphia

170 gr de sucre

500ml de llet

2 sobres de cuajada

Melmelada de gerds

 

PROCEDIMENT:

 

1. Posar tots els ingredients en un bol i barrejar-ho bé amb la batidora elèctrica.

2. Posar la mescla en un pot al foc i escalfar-ho fins que arrenqui al bull. No s’ha de deixar de moure mentres s’escalfa.

3. Un cop arrenqui a bullir, treure-ho del foc, i deixar-ho refredar una mica.

4. Posar una mica de melmelada de gerds en el fons del recipient on es vulgui servir.

5. Omplir-ho amb el flam que hem preparat. Decorar-ho amb sirop de maduixa.